What day does the Vegetarian Festival 2023 start? How should we prepare? With history
คำแปล : เทศกาลกินเจ 2566 เริ่มวันไหน ควรเตรียมตัวอย่างไร พร้อมประวัติความเป็นมา
Vegetarian Festival 2023 falls on October 15-23, for a total of 9 days. Some of you may cleanse your stomach at dinner on October 14, for a total of 10 days. Let's understand about vegetarianism. The meaning of the word "vegetarian" and why must we eat vegetarian? What do you get after eating vegetarian food? During the Vegetarian Festival What are you prohibited from eating? What can I eat? Let's find the answer.
What date does the Vegetarian Festival 2023 start?
During the Vegetarian Festival every year It falls on the 1st to 9th day of the waxing moon of the 9th lunar month according to the Chinese calendar. It corresponds to the 11th lunar month or October in Thailand. According to the international calendar Total time is 9 days 9 nights.
Vegetarian Festival 2023 starts from October 15-23, 2023, for a total of 9 days. Some of you may cleanse your stomach from October 14 for dinner, for a total of 10 days. You can do it.
Why do I have to wash my stomach?
Gastric lavage means Start eating vegetarian 1-2 days before the actual festival begins to allow your body to gradually adjust and get better accustomed to eating vegetarian.
คำแปล : เทศกาลกินเจ 2566 ตรงกับวันที่ 15-23 ตุลาคม รวมเป็นเวลา 9 วัน ซึ่งบางท่านอาจจะล้างท้องในมื้อเย็นวันที่ 14 ตุลาคม รวมเป็น 10 วันก็ได้ ซึ่งเรามาทำความเข้าใจเกี่ยวกับการกินเจ ความหมายของคำว่า "เจ" และทำไมเราต้องกินเจ กินเจแล้วได้อะไร ช่วงเทศกาลกินเจ ห้ามกินอะไรบ้าง กินอะไรได้บ้าง มาหาคำตอบกันค่ะ
เทศกาลกินเจ 2566 เริ่มตั้งแต่วันที่เท่าไหร่
ช่วงเทศกาลกินเจของทุกปี ตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ตรงกับเดือน 11 หรือเดือนตุลาคมของไทย ตามปฏิทินสากล รวมเป็นเวลาทั้งสิ้น 9 วัน 9 คืน
เทศกาลกินเจ 2566 เริ่มวันที่ 15-23 ตุลาคม 2566 รวมเป็นเวลา 9 วัน บางท่านอาจจะล้างท้องตั้งแต่วันที่ 14 ตุลาคมในมื้อเย็น รวมเป็น 10 วัน ก็สามารถทำได้
ทำไมต้องล้างท้อง
การล้างท้องหมายถึง เริ่มกินเจก่อนถึงวันเริ่มต้นเทศกาลจริง 1-2 วันเพื่อให้ร่างกายค่อยๆ ปรับสภาพ และทำความคุ้นเคยกับการกินเจได้ดียิ่งขึ้น
The meaning of the word "J"
The word “ Jay ” in Chinese Buddhism means “uposatha or keeping the 8 precepts” of Mahayana Buddhism. to maintain the uposatha precepts Do not consume anything after noon according to the 8 precepts and do not consume meat. In order not to harm living things In the latter period, people who did not eat meat were called " vegetarians. " However, vegetarianism is not just about abstaining from meat, food, and condiments that contain meat. but also includes keeping the precepts Behave yourself as a good person in body, speech and mind as well.
History of the Vegetarian Festival
The Vegetarian Festival began about 400 years ago. Legend has it that Born in the time when the Chinese people were invaded by the Manchu people. which ruled China and forced the Chinese people to accept their own culture, such as wearing their hair like the Manchus, that is, shaving their head bald in the front and growing their hair long in the back which many people are probably familiar with in Chinese movies shown on TV.
In those days, a group of Chinese people gathered together to oppose the Manchus. By using the principles of Dhamma to join in as well. This group of Chinese people wear white robes and do not eat meat. which is believed to Following this guideline will help build strength. to their group until they were able to resist the Manchus This group of people calls themselves "Ngee Hua protested" who, despite fighting valiantly But in the end they were unable to resist the Manchu invasion.
On the 1st day of the waxing moon of the 9th lunar month, the Chinese people were still under the rule of the Manchus. So they gathered together to observe the precepts and eat vegetarian food. To remember the fighters "Ngee Hua Thao" who fought and died at that time
Another belief in the legend of vegetarianism is It is believed that it is to pay homage to 7 Buddhas in the past and 2 great Bodhisattvas, making a total of 9 Buddhas, or in other words, called All 9 planets in this ritual The congregants thus abstained from killing animals and cutting off their lives and turned to practicing the precepts. By making a commitment to eat vegetarian food Abstain from savory food To practice the precepts
For Thailand, beliefs about vegetarianism It is in the direction of refraining from taking the life of animals. To pay homage to Lord Buddha and Bodhisattva Kuan Yin. This may be due to the prevalence of refraining from eating beef. in the group of people who respect "Goddess Kuan Yin" Eating vegetarian food is another ritual to pay homage to.
How to prepare for the Vegetarian Festival?
Do not eat vegetables with a pungent odor or vegetables with a strong odor.
Because it will cause the body and elemental powers to be destroyed. The body is stimulated by the taste of that food, such as onions, green onions, onion leaves, leek, chives, garlic, tobacco leaves (cigarettes, tobacco, intoxicants). This means that smoking and drinking alcohol must be refrained during this period of fasting. too
Do not eat meat.
or food that contains ingredients or ingredients or is any part from an animal Be it animal fat, eggs, blood, anything related to meat.
Do not eat food that is spicy.
Whether it's very spicy, very salty, very sweet or very sour. Because food with strong flavors will stimulate various glands. of the body to work more It is believed that this will cause the mind to be unsettled during this period of fasting.
Do not eat food that has not been prepared by someone who is not observing the vegetarian precepts.
This is the reason why people who practice vegetarianism must go together in places where vegetarians gather. Such as almshouses, various shrines where events are held because the people who prepare the food also observe the precepts.
Cups and bowls used to hold food must not be mixed.
Don't kill animals. or encroach on anyone's life Must dress in white Do not speak harsh words, lie, provoke, be slanderous, or speak nonsense.
Do not drink alcohol and intoxicants.
During the period of fasting, eat vegetarian food for 9 days.
Do not extinguish all 9 lamps
in places such as shrines, vegetarian halls, almshouses, or places where vegetarian precepts are held. Nine lanterns will be lit all day and all night. Therefore, someone had to keep watch so that the lamp wouldn't go out.
Why do we have to eat vegetarian?
Eat vegetarian food for better health because vegetarian food is considered a biological food. Helps adjust the body's condition to balance. Detoxify the body Including helping to strengthen the body and work more efficiently. Because Chinese people believe Meat is "yin" and fruits and vegetables are "yang". People naturally tend to eat more meat than fruits and vegetables. Abstaining from eating meat helps to balance Yin and Yang even more.
Eat vegetarian food to make merit and purify your mind. Do not harm animals in the world Makes our minds more clear When we know that what we do is good. It will result in a cheerful, happier mind.
Eat vegetarian to avoid karma. caused by killing animals or even hiring people to kill for consumption If we know that refraining from consuming meat It saves the lives of thousands and thousands of animals. We will help reduce our karma even more.
คำแปล
ความหมายของคำว่า "เจ"
คำว่า “เจ” ในภาษาจีนทางพระพุทธศาสนา หมายถึง “อุโบสถ หรือการรักษาศีล 8” ของศาสนาพุทธนิกายมหายาน ที่จะมีการรักษาอุโบสถศีล ไม่บริโภคอะไรหลังเที่ยงวันตามหลักศีล 8 ข้อ และไม่บริโภคเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นการไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิต ช่วงหลังจึงเรียกคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ว่า “กินเจ” ไปด้วย แต่ถึงกระนั้นการกินเจไม่ใช่เพียงแต่งดเนื้อสัตว์ อาหาร และเครื่องปรุงที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงการรักษาศีล ประพฤติตัวเป็นคนดีทั้งกาย วาจา ใจ อีกด้วย
ประวัติความเป็นมาของเทศกาลกินเจ
เทศกาลเจ เริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 400 ปีมาแล้ว ตามตำนานเล่าว่า เกิดมาในสมัยที่ชาวจีนถูกรุกรานโดยชนชาติแมนจู ซึ่งเข้าปกครองประเทศจีน และบังคับให้ชนชาติจีนยอมรับวัฒนธรรมของตน อาทิ การไว้ทรงผมเยี่ยงแมนจู คือ โกนศีรษะโล้นทางด้านหน้าและไว้ผมยาวทางด้านหลัง ซึ่งหลายคนคงจะชินตาในภาพยนตร์จีนที่นำมาฉายทางทีวี
ในสมัยนั้น มีคนจีนกลุ่มหนึ่งรวมตัวกันต่อต้านชาวแมนจู โดยใช้หลักทางธรรมเข้ามาร่วมด้วย ชาวจีนกลุ่มนี้ นุ่งขาว ห่มขาวและไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ซึ่งมีความเชื่อว่า การประพฤติปฏิบัติตามแนวทางนี้จะช่วยสร้างความเข้มแข็ง ให้กับกลุ่มของตนจนสามารถต้านทานชาวแมนจูได้ คนกลุ่มนี้เรียกตัวเองว่า "หงี่หั่วท้วง" ซึ่งแม้จะได้ต่อสู้อย่างอาจหาญ แต่ท้ายที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานการรุกรานของชาวแมนจูได้
เมื่อถึงวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 ชาวจีนที่ยังคงอยู่ภายใต้การปกครองของชาวแมนจู จึงพากันถือศีลกินเจ เพื่อรำลึกถึงเหล่านักสู้ "หงี่หั่วท้วง" ที่ได้ต่อสู้พลีชีพในครั้งนั้น
ความเชื่อถืออีกกระแสหนึ่งของตำนานการกินเจนั้น เชื่อกันว่าเป็นการสักการะพระพุทธเจ้าในอดีต 7 พระองค์ และพระมหาโพธิสัตว์อีก 2 พระองค์ รวมเป็น 9 พระองค์ หรืออีกนัยหนึ่งเรียกว่า ดาวนพเคราะห์ทั้ง 9 ในพิธีกรรมนี้ สาธุชนจึงงดเว้นจากการฆ่าสัตว์ ตัดชีวิต หันมาบำเพ็ญศีล โดยการตั้งปณิธานในการกินเจ งดเว้นอาหารคาว เพื่อเป็นการสมาทานศีล
สำหรับเมืองไทยความเชื่อเรื่องการกินเจ เป็นไปในแนวทางของการละเว้นการเอาชีวิตของสัตว์ เพื่อเป็นสักการะบูชาแก่ พระพุทธเจ้า และมหาโพธิสัตว์กวนอิม อาจเนื่องจากการแพร่หลายของกการละเว้นการกินเนื้อวัว ในกลุ่มคนที่นับถือ "เจ้าแม่กวนอิม" การกินเจ จึงเป็นอีกหนึ่งพิธีกรรมเพื่อสักการะ
เตรียมตัวอย่างไรกับเทศกาลกินเจ
ห้ามกินผักที่มีกลิ่นฉุนหรือผักที่มีกลิ่นแรง
เพราะจะทำให้ร่างกายและพลังธาตุถูกทำลาย ร่างกายเกิดการกระตุ้นจากรสของอาหารนั้นๆ ได้แก่ หัวหอม ต้นหอม ใบหอม หลักเกียว กุ้ยช่าย กระเทียม ใบยาสูบ (บุหรี่ ยาเส้น ของเสพติดมึนเมา) หมายถึงต้องงดสูบบุหรี่และกินเหล้าในช่วงที่ถือศีลกินเจนี้ด้วย
ห้ามกินเนื้อสัตว์
หรืออาหารที่มีส่วนผสมหรือส่วนประกอบ หรือเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งจากสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นไขมันสัตว์ ไข่ เลือด อะไรก็ตามที่เกี่ยวกับเนื้อสัตว์
ห้ามกินอาหารที่มีรสจัด
ไม่ว่าจะเป็นทั้งเผ็ดจัด เค็มจัด หวานจัด หรือเปรี้ยวจัดก็ตาม เพราะอาหารที่มีรสจัดจะไปกระตุ้นต่อมต่างๆ ของร่างกายให้ทำงานมากขึ้น เชื่อว่าจะเป็นผลให้จิตใจไม่สงบในช่วงถือศีล กินเจนี้
ห้ามกินอาหารที่คนปรุงไม่ได้ถือศีลกินเจ
ข้อนี้แหละที่ทำให้คนถือศีลกินเจต้องไปอยู่รวมกันในสถานที่ที่มีคนกินเจรวมตัวกันอยู่ อย่างเช่นโรงทาน ศาลเจ้าต่างๆ ที่จัดงาน เพราะคนที่ทำหน้าที่ทำอาหารนั้นจะถือศีลด้วย
ถ้วยชามที่ใช้ใส่อาหารจะต้องไม่ปนกัน
ไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต หรือเบียดเบียนชีวิตใคร ต้องแต่งกายด้วยชุดขาว ห้ามพูดคำหยาบ โกหก ยุยง ส่อเสียด หรือพูดจาไม่เป็นสาระ
ห้ามดื่มสุราและของมึนเมา
ในช่วงที่ถือศีลกินเจตลอด 9 วัน
ห้ามดับตะเกียงทั้ง 9 ดวง
ในสถานที่อย่างศาลเจ้า โรงเจ โรงทาน หรือสถานที่ที่จัดงานถือศีลกินเจ จะมีการจุดตะเกียง 9 ดวงเอาไว้ตลอดวันตลอดคืน จึงต้องมีคนเฝ้าไม่ให้ตะเกียงนั้นดับ
During the Vegetarian Festival What are you prohibited from eating?
Do not eat meat. and do not harm animals
5 vegetables that have a pungent smell: garlic (not good for the heart), red, white onions, spring onions (not good for the kidneys), lak kiao, a Chinese vegetable that looks similar to garlic. (not good for the spleen), chives (not good for the liver) and tobacco leaves (not good for the lungs when smoked). Additionally, any vegetables that have a strong odor should not be eaten during the vegetarian period.
Milk, butter, oil and animal products
Spicy food, whether it is very salty, very sweet, very sour, or very spicy.
Alcoholic drinks
Anyone who seriously eats vegetarian food Do not eat food on utensils shared with non-vegetarians. And must eat food prepared by people who are vegetarians only.
During the Vegetarian Festival What can I eat?
Tea or coffee without milk, butter or creamer.
Vitamin supplement tablets that does not contain animal extracts
Crispy snacks that do not contain animal ingredients.
Pepper is an herb (but if you feel that it has a pungent smell can be avoided)
Bread (vegetarian bread or without milk ingredients)
Mama or instant noodles (Vegetarian formula only)
Put on makeup and spray perfume (for people who observe the 5 precepts, if they observe the 8 precepts, they cannot do this)
During the Vegetarian Festival You can eat these foods , but they are not recommended.
Soft drinks (no restrictions) But the sugar is too high)
MSG (even though it is made from cassava and sugarcane molasses But other food seasoning powders usually mixed with meat)
Chocolate (mostly milk-based) But if you eat 100% dark chocolate, it can be done, but it's hard to find)
Although vegetarianism seems difficult for people who like to eat meat, But we believe that if you have tried eating vegetarian food In addition to health that will improve immediately. Still full of merit from observing the precepts. And if you exercise regularly along with it. Still have good skin And definitely a beautiful, handsome, perfect figure. Anyone who hasn't tried it yet, try eating vegetarian this year for the first time. Guaranteed to be so addictive that you won't want to stop eating vegetarian food.
Read the story of the Vegetarian Festival More at
Does "eating vegetarian" really gain merit? So why did you get merit?
How to eat vegetarian to get the most merit
Prohibition of vegetarianism Correct vegetarian eating and pungent vegetables that must not be eaten
Prayer to ask for blessings from Guan Yin “During the Vegetarian Festival” brings auspiciousness to one's life.
ช่วงเทศกาลกินเจ ห้ามกินอะไรบ้าง
ห้ามทานเนื้อสัตว์ และห้ามทำอันตรายต่อสัตว์
ผักที่มีกลิ่นฉุน 5 อย่าง ได้แก่ กระเทียม (ไม่ดีต่อหัวใจ), หอมใหญ่ แดง ขาว ต้นหอม (ไม่ดีต่อไต), หลักเกียว ผักของจีน มีลักษณะคล้ายกระเทียมโทน (ไม่ดีต่อม้าม), กุยช่าย (ไม่ดีต่อตับ) และ ใบยาสูบ (ไม่ดีต่อปอดเมื่อใช้สูบ) นอกจากนี้ผักชนิดไหนที่มีกลิ่นฉุนก็ไม่ควรทานระหว่างช่วงกินเจด้วย
นม เนย น้ำมัน และผลิตภัณฑ์จากสัตว์
อาหารรสจัด ไม่ว่าจะเป็นเค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด หรือเผ็ดจัด
เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
ใครที่กินเจจริงจัง ห้ามทานอาหารบนภาชนะที่ใช้ร่วมกับผู้ที่ไม่ได้กินเจ และต้องทานอาหารที่ปรุงจากคนที่กินเจด้วยกันเท่านั้น
ช่วงเทศกาลกินเจ กินอะไรได้บ้าง
ชา กาแฟ ที่ไม่ใส่นม เนย หรือครีมเทียม
วิตามินเสริมอัดเม็ด ที่ไม่มีสารสกัดจากสัตว์
ขนมกรุบกรอบ ที่ไม่มีส่วนผสมของสัตว์
พริกไทย เป็นสมุนไพร (แต่หากรู้สึกว่ามีกลิ่นฉุน สามารถเลี่ยงได้)
ขนมปัง (ที่เป็นขนมปังเจ หรือไม่มีส่วนผสมของนม)
มาม่า หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (สูตรเจเท่านั้น)
แต่งหน้า และฉีดน้ำหอม (สำหรับคนถือศีล 5 หากถือศีล 8 จะทำไม่ได้)
ช่วงเทศกาลกินเจ ทานอาหารเหล่านี้ได้ แต่ไม่แนะนำ
น้ำอัดลม (ไม่มีข้อห้าม แต่น้ำตาลสูงเกินไป)
ผงชูรส (แม้จะทำจากมันสำปะหลังและกากน้ำตาลจากอ้อย แต่ผงปรุงรสอาหารอื่นๆ มักผสมเนื้อสัตว์)
ช็อคโกแลต (ส่วนใหญ่มีนมเป็นส่วนผสม แต่หากทานดาร์คช็อคโกแลต 100% ก็สามารถทำได้ แต่หายาก)
ถึงแม้การกินเจ จะดูเป็นเรื่องยากสำหรับคนชอบทานเนื้อสัตว์ แต่เราเชื่อว่าหากคุณได้ลองกินเจแล้ว นอกจากสุขภาพที่จะดีขึ้นอย่างทันตาเห็นแล้ว ยังอิ่มบุญอิ่มใจจากการถือศีล และหากออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอควบคู่ไปด้วย ยังได้ผิวพรรณที่ดี และหุ่นสวยหล่อเพอร์เฟ็คแน่นอน ใครยังไม่เคยก็ลองกินเจปีนี้เป็นปีแรกกันดูนะคะ รับรองว่าจะต้องติดใจจนไม่อยากหยุดกินเจแน่นอน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น